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Olá amigos, clientes e leitores desejamos a todos um 2011 de muitas realizações, sucesso, paz, saúde e tudo de bom que a vida tem para nos oferecer.

E é com muito prazer que a LK trará nesse ano grandes novidades para todos vocês.


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sexta-feira, 11 de março de 2011

Sobrecoxa de Frango com Mandioquinha

Ingredientes:
Sobrecoxas de frango desossadas temperadas com sal
Pedaços de mandioquinha raspada (com a casca para não
perder as vitaminas) 
1/2 xícara (chá) de óleo para fritar
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 galho pequeno de manjericão fresco
2 folhas de louro
2 tomates sem pele picados
1 pitada de pimenta do reino
Suco de 3 laranjas
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparo:

Coloque o pedaço de mandioquinha no frango, enrole e prenda com o
palito. Passe na farinha de trigo, frite numa panela com óleo,
doure dos dois lados, coloque o alho, a cebola, o molho inglês, o
manjericão, o louro, os tomates, a pimenta do reino, o suco de
laranja, a água e o sal. 

Quando estiver pronto, junte a salsinha e a cebolinha. Sirva com
o virado de abobrinha.
  

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